Perbezaan besar antara susu soya, susu soya hitam, dan susu soya bercambah diwar

Susu soya adalah makanan tradisional yang murah dan berkhasiat, dan ramai orang minum semangkuk untuk sarapan pagi. Apakah jenis susu soya yang terbaik untuk diminum, susu kacang kuning, susu kacang hitam, atau susu kacang yang tumbuh? Apakah manfaat kesihatan minum susu soya?

Susu soya yang tersedia secara komersil boleh dibahagikan kepada susu kacang kuning, susu kacang hitam, dan susu kacang yang tumbuh. Susu kacang kuning biasanya apa yang orang rujuk apabila mereka menyebut susu soya. Seperti namanya,Susu kacang hitamDiperbuat daripada kacang hitam pengisaran. Susu kacang Sprouted dibuat oleh bercambah kacang kuning atau kacang hitam dan kemudian menjadikan mereka susu soya.

Susu kacang Sprouted vs susu soya tradisional

Sesetengah orang mungkin mengalami kembung selepas minumSusu soya segera. Minum susu kacang bercambah boleh menyelesaikan masalah ini.

Kacang kuning secara semulajadi mengandungi oligosaccharides seperti raffinose dan stachyose, yang kurang dihadam apabila bertukar menjadi susu soya dan dipecahkan kepada gas oleh bakteria usus, membawa kepada hiccupping dan kembung perut. Walau bagaimanapun, jika kacang kuning bercambah, oligosaccharides yang boleh decomposed.

Di samping itu, apabila kacang kuning tumbuh, enzim diaktifkan untuk memecahkan nutrien seperti gula, lemak, dan protein ke dalam molekul yang lebih kecil, menjadikannya lebih mudah untuk menyerap nutrien. Kacang kuning juga mengandungi trypsin inhibitors, yang menjejaskan penyerapan protein tetapi boleh dipecahkan semasa bagaikan cendawan.

Kacang kuning bercambah juga boleh menghasilkan unsur surih seperti vitamin C. Gula juga boleh diubah menjadi serat, meningkatkan jumlah serat pemakanan dalam susu kacang bercambah.

Kelebihan susu kacang bercambah: kurang kembung, penyerapan nutrien yang lebih baik, lebih banyak nutrien.

Susu kacang kuning vs susu kacang hitam

Kacang hitam mempunyai kulit gelap, yang bermaksud ia mengandungi lebih banyak nutrien daripada kacang kuning. Kacang hitam kaya dengan anthocyanin, polifenol, dan antioksidan lain, menjadikan susu kacang hitam lebih berkesan untuk mengurangkan tekanan oksidatif daripada susu kacang kuning. Kedua-duanya mempunyai kandungan protein yang sama, tetapiSusu soya kacang hitamMempunyai sedikit lebih serat. Susu kacang hitam juga mengandungi unsur surih yang lebih biasa, seperti asid folik, vitamin A, dan beta-karoten, daripada susu kacang kuning.

Dalam perubatan tradisional cina, hitam dikaitkan dengan buah pinggang, jadi kacang hitam mempunyai faedah tambahan di luar kacang kuning. Susu kacang hitam boleh menyuburkan buah pinggang, mempunyai kesan anti-penuaan, menguatkan tulang dan otot, dan meningkatkan kekuatan fizikal. Kebanyakan wanita dengan masalah ginekologi mempunyai kekurangan buah pinggang, yang menunjukkan kencing yang kerap, nocturia, perjalanan bilik mandi yang kerap selepas minum air, edema tempoh haid, dan pinggang yang sakit, antara gejala lain. Susu kacang hitam atau air kacang hitam boleh dimakan untuk menenangkan buah pinggang.

Susu soya mempunyai kesan Yin berkhasiat dan oleh itu sedikit penyejukan dalam alam semula jadi. Walau bagaimanapun, susu kacang hitam lebih kuat dalam menenangkan badan dan kurang menyejukkan, menjadikannya lebih sesuai untuk orang yang mempunyai perlembagaan yang lemah dan sejuk yang terdedah kepada cirit-birit.

Susu kacang hitam menang: lebih banyak nutrien, kesan buah pinggang-tonifying, sesuai untuk lebih ramai orang minum.

Walaupun susu kacang kuning sedikit lebih rendah daripada susu kacang bercambah dan susu kacang hitam, ia tidak semestinya buruk. Selagi ia tanpa gula, ia masih boleh memberikan banyak nutrien dan dimakan dengan sihat. Sekiranya anda ingin mengurangkan kesan penyejukan susu kacang kuning, cara paling mudah ialah memanaskannya. Sebaliknya, minum susu soya sejuk boleh meningkatkan kesan penyejukan.

Apabila membuat susu soya di rumah atau minum susu soya siap sedia dariSerbuk susu soya organik, Anda boleh menambah bahan-bahan hangat seperti kepingan halia, beri goji, dan labu yang dimasak untuk mengimbanginya. Campurkan dengan juicer sehingga lancar. Sebagai contoh, beri goji mempunyai kesan berkhasiat dan penglihatan darah, jadi wanita dan orang yang sering menggunakan telefon bimbit dan komputer boleh membuat susu soya goji berry untuk diminum.