Bagaimana untuk membuat ais krim dibuat dengan susu Soya?

Ais krim adalah makanan yang sangat lazat dan sangat popular dalam kehidupan seharian, terutamanya pada musim panas yang panas apabila kanak-kanak menyukainya. Terdapat banyak perisa ais krim dan orang memilih pelbagai kegemaran mereka mengikut keutamaan rasa mereka. Antaranya, ais krim yang dibuat dengan susu soya adalah yang sangat popular. Mari kita lihat bagaimana membuat ais krim dibuat dengan susu soya. Harap semua orang boleh memahaminya.

Ais krim dibuat dengan resipi susu soya 1

1. Basuh kacang soya dan rendam dalam air selama kira-kira 5-6 jam, kemudian stim mereka dalam periuk elektrik.

2. Campurkan dengan gula halus semasa masih panas, dan kemudian tambah air sejuk dan campurkanSusu soya segeraDengan pengisar jus apabila sedikit sejuk.

3. Whip krim segar (jangan cambuk terlalu keras) dan kacau dengan cepat ke dalam susu soya sehingga dicampur dengan baik.

4. Tuangkan ke dalam dulang keluli tahan karat rata dan letakkan di dalam peti sejuk.

5. Selepas pembekuan selama 2 jam, keluarkannya, lepaskan dengan sudu, campurkan di beberapa udara, dan terus membekukan sehingga kelembutan yang dikehendaki dicapai.

Ais krim dibuat dengan resipi susu soya 2

1. Larutkan serbuk koko dalam 40 ml air sejuk; Rendam gelatin dalam 30 ml air sejuk dan rebus ke atas air sehingga lembut.

2. Letakkan gula, susu soya, krim, dan sirap koko dalam periuk, panas semasa kacau, dan rebus.

3. Tambah kuning telur ke dalam periuk, pukul dengan pemukul telur sehingga kuning muda, dan kemudian tuangkan susu soya koko panas sambil kacau. Akhirnya, tambah larutan gelatin dan kacau dengan baik. Sejuk dan kemudian beku di dalam peti sejuk.

4. Letakkan bahan cecair yang telah dibekukan kepada kira-kira 4 darjah Celsius dalam pembuat ais krim manual dan goncangkannya ke dalam ais krim.

Produk ini berwarna coklat muda dengan rasa koko berkrim. Ia menyegarkan dan mencairkan di dalam mulut anda.

Ais krim dibuat dengan resipi susu soya 3

1. Gunakan pengaduk elektrik untuk mengalahkan susu soya dan tauhu lembut sama rata sehingga berbuih, kira-kira 5 minit.

2. Tambah madu dan 50g blueberries dan mengalahkan bersama selama 5 minit lagi.

3. Tambah baki blueberry 50g, kacau dengan sudu, dan tuangkan ke dalam bekas penyimpanan. Angkat bekas dan ketik bahagian bawah untuk mengeluarkan gelembung udara, gunakan sudu untuk memotong gelembung permukaan, dan letakkan di dalam peti sejuk.

4. Selepas tiga jam, ia dilakukan. Bawa keluar 15 minit sebelum berkhidmat, larutkan, gunakan sudu ais krim untuk mengeluarkan sudu, dan kacau ke belakang untuk membentuk bola pepejal. Hidangkan dalam mangkuk.

Soya kacang ais krimDibuat terutamanya dari kacang soya, menggunakan protein dan minyak dalam soya dan bukannya protein haiwan dan minyak dalam ais krim biasa. Oleh kerana protein soya mempunyai ciri-ciri fungsi seperti pengemulsi, gelling, lipophilic, hidrofilik, struktur, dan sifat berbuih, terutamanya sifat berbuih, ia meningkatkan kadar pengembangan ais krim semasa penuaan dan meningkatkan tekstur. Ais krim berasaskan soya mempunyai kandungan kolesterol yang lebih rendah daripada ais krim berasaskan haiwan, dan kandungan vitamin E yang lebih tinggi. Selain itu, kira-kira 85% minyak soya adalah asid lemak tak tepu, menjadikan ais krim soya sesuai untuk pesakit tua dan gemuk untuk dimakan. Pada masa yang sama, kos pengeluarannya rendah, umumnya kira-kira 30% lebih rendah daripada ais krim yang dibuat dengan protein haiwan dan minyak.